Salsa Boloñesa #lacocinadeinmalopez #recetas #recetasfaciles

Hola cocinillas 👩🏻‍🍳. Hoy os dejo en un reel mi Salsa Boloñesa. Es como yo la preparo en casa, y espero que os guste mucho y que os animéis a prepararla y ¡disfrutarla! Ciao! 🍝Salsa Boloñesa por Inmiki🍝 Ingredientes Para 6-8 personas: 🥩1 kg de carne picada mixta 🧅1 Cebolla grande picada 🥕2 zanahorias picadas 🥬2 ramas de apio picadas 🍅2 cucharadas de pasta de tomate concentrado 🍅1.400 gr. de passata de tomate o tomate triturado 💧125 ml. de agua 🍷150 ml de vino blanco 🏺Aceite de oliva virgen extra necesario para pochar las verduras 🧂Sal, pimienta negra y orégano al gusto Elaboración: teniendo las verduras cortadas en trocitos pequeños, en una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva y pochamos las verduras unos 10 minutos, hasta que estén blanditas a fuego lento. Añadimos la carne picada. Cuando la carne picada haya cambiado de color, agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore mientras removemos, para así ir combinando los ingredientes. Después agregamos el concentrado de tomate y removemos. Añadimos la passata o tomate triturado, así como el agua, y los sazonamos con sal, pimienta y orégano. Removemos, y vamos a cocinar, tapada la olla, a fuego lento durante 1 hora 30 minutos o 2 horas. Si veis que se os queda seca la salsa, podéis añadir algo de agua, pero, la verdad con las cantidades que os doy y a fuego lento, no tendréis ese problema. Os tiene que quedar una salsa espesa de carne y hortalizas estofadas, ligadas ligeramente por un poco de tomate. Mi recomendación: servidlo con variedades de pasta como macarrones, o rigatonis, o pasta rayada corta, es decir que sean con espacio para que se introduzca la salsa por entre la pasta, y se integre, o también con tallarines o papardelle o fetuccini. Esperamos que os haya gustado. Con estos simples gestos, nos ayudas mucho a crecer 🤩: Dale amor ❤️ Coméntame si te animas 💭 Guarda 🏳️ Comparte✈️ Besos 💋 apretaos para todos #lacocinadeinmalopez #recetas #salsaboloñesa #cocinaitaliana #pasta