Te dejará sin aliento: La tarta de queso y arándanos casera

Deliciosa tarta de queso con base crujiente, suave relleno cremoso y irresistible mermelada de arándanos casera. ¡Un placer irresistible! 0:00 - Introducción receta 0:06 - Cómo hidratar la gelatina 0:47 - Preparar base para la tarta de queso 1:07 - Relleno 2:30 - Receta mermelada de arándanos casera INGREDIENTES (8-10 personas) Para la base: 22 galletas tipo María 100 gr mantequilla Para el relleno: 200 gr de queso crema (tipo Philadelphia) 200 gr de queso mascarpone 300 ml de leche 250 gr de nata para montar o crema de leche 100 gr de eritritol (azúcar) 8 láminas de gelatina sin sabor (12 gr de gelatina en polvo) Para la mermelada: 200 gr arándanos 75 gr azúcar Un chorrito de agua 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 💥 ELABORACIÓN 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Hidratar las hojas de gelatina en agua fría por 15 minutos. Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida. Mezclar y forrar el fondo de un molde desmontable con la base. Refrigerar mientras preparamos el relleno. Apartar un vaso del total de la leche. Calentar al microondas y diluir aquí las hojas de gelatina hidratadas. En una olla derretir a fuego lento los dos tipos de queso con el resto de la leche. Integrar. Agregar la gelatina diluida, mezclar y cocinar un par de minutos y apartar a un recipiente para que la mezcla temple. En un bol aparte, agregar la nata para montar (o crema de leche), el azúcar y batir hasta que quede semimontada. Agregar la nata a la mezcla de queso y leche templada. Mezclar hasta integrar. Verter el relleno sobre la base de galletas. Refrigerar de un día para otro. En una cacerola añadir los arándanos, el azúcar y un chorreón de agua. Cocinar a fuego medio aplastando los arándanos hasta conseguir una mermelada espesa. Dejar templar y cubrir la tarta. Enfriar de nuevo, desmoldar y cortar. ¡Y a devorar sin remordimientos! 😋 Guárdate la receta en favoritos o hazle un pantallazo para tenerla siempre a mano. Blog: https://recetasfacilesdeirene.com/ Canal Principal: https://www.youtube.com/c/HoyqueComemos Facebook: https://www.facebook.com/recetasfacilesIrene Instagram: https://www.instagram.com/recetasfacilesdeirene/ Pinterest: https://www.pinterest.es/recetasfacilesirene/ TikTok: https://www.tiktok.com/@yhoyquecomemos Si haces alguna de mis recetas me encantaría que me enviaras una foto de tu plato a mis redes sociales, etiquetándome con mi nick @recetasfacilesdeirene. ¡Me hará mucha ilusión! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 #recetasfacilesdeirene