Cheesecake de dulce de leche 🥛😋

🍴 Tarta de queso y dulce de leche (Receta escrita abajo) 💥INGREDIENTES: Para la base: 100 g de galletas + 60 g de mantequilla Relleno: 300 g de queso crema + 300 ml. de nata para montar (o crema de leche) + 1 vaso de leche (250 ml.) + 6 hojas de gelatina (o 1 sobre de cuajada en polvo) + 75 gr. de azúcar + 200-300 g de dulce de leche Decoración: 100 g de dulce de leche + 2 cucharadas de leche 💥 ELABORACIÓN Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Reservar. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Con esta mezcla forrar la base de un molde para tartas desmontable. Reservar en la nevera. En una olla, añadir el queso, la nata, el azúcar y el dulce de leche. Mezclar a fuego medio con unas varillas manuales. Apartar la mezcla del fuego, dejar templar e incorporar la gelatina bien escurrida. Integrar todos los ingredientes. Cuando la mezcla esté tibia, añadirla sobre la base de galletas y dejar enfriar a temperatura ambiente. Reposar en la nevera de 5 a 6 horas. Desmoldar la tarta y decorar con una mezcla de dulce de leche y un poco de leche (para que quede más líquido) y unas virutas de chocolate por encima. Y ¡a devorar sin arrepentimientos! Consejos: Puedes sustituir la gelatina por 1 sobre de cuajada en polvo o 1 sobre de gelatina neutra en polvo (7 g aprox.) Si usas gelatina en recetas frías, recuerda que no debes hervirla, porque pierde su poder gelificante. Pero si usas agar-agar, sí necesita hervir. Puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla, aunque es opcional. Si no quieres que la cobertura te quede demasiado líquida, prueba a usar menos leche o incluso sólo dulce de leche y listo. Si dejas reposar la tarta en la nevera de un día para otro la textura y el sabor quedarán mucho mejor. 😋 Guárdate la receta en favoritos o hazle un pantallazo para tenerla siempre a mano. 👏 Dale a me gusta, comenta o comparte. Con estas pequeñas acciones me ayudas mucho. ¡Gracias! . . . . . #recetasfaciles #recetas #comida #recetasfaciles #recetasrapidas #foodporn #foodie #yummy #food #foodvideo #foodblog #viral #parati #tarta #dulces #postres #dulcedeleche #queso #cheesecake #tartadequeso #asmr