No sabía que esta menestra con pollo quedaba TAN rica
🍴✨ Si te apetecen los platos de siempre, reconfortantes y llenos de sabor, esta menestra de verduras con pollo te va a encantar. 🍲💚 👇 Te dejo la receta completa aquí abajo 👇 ━━━━━━━━━━━━━━━ ✨🥕 INGREDIENTES (Para 4 personas) 🥦✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🥕 800 g de menestra de verduras 🍗 200 g de carne de pollo 🧅 1 cebolla mediana 🧄 3 dientes de ajo 🥚 2 huevos cocidos 🌶️ Pimentón dulce 🧂 Sal ⚫ Pimienta 🍷 Vino oloroso 🫒 Aceite de oliva virgen extra 🍵 Caldo de verduras ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔥🍲 PASO A PASO 🍲🔥 ━━━━━━━━━━━━━━━ 1️⃣ Empieza preparando las verduras base: pela la cebolla y los dientes de ajo, y pícalos en trocitos pequeños 🧅🧄✨ 2️⃣ Trocea el pollo en porciones medianas. Yo he utilizado pechuga, aunque puedes hacerlo con la parte que más te guste. Retira la piel y limpia bien cualquier resto de grasa 🍗🔪 3️⃣ Pon una olla al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva 🫒 y sofríe la cebolla junto con el ajo a fuego medio durante unos minutos 🔥🍳 4️⃣ Añade una pizca de sal 🧂 y, cuando la cebolla esté empezando a transparentarse, incorpora una cucharadita pequeña de pimentón dulce 🌶️✨ 5️⃣ Remueve enseguida 🔄 y agrega el pollo rápidamente para que el pimentón no se queme ni amargue. Después, sube el fuego 🔥 y rehoga la carne durante 3 o 4 minutos ⏱️🍗 6️⃣ Vierte una copa de vino oloroso 🍷 y deja que se cocine a fuego fuerte durante unos 4 minutos, hasta que el alcohol evapore 🔥⏳ 7️⃣ Una vez se haya reducido el vino, incorpora 2 vasos de caldo de verduras 🍵🥣 Si no tienes, puedes sustituirlo por agua con una pastilla de caldo de verduras o de ave 💡 8️⃣ Cuando el caldo empiece a hervir ♨️, añade la menestra de verduras 🥕🥦🌽 Si la usas congelada, puedes añadirla directamente sin descongelar ❄️👌 9️⃣ Añade sal y pimienta al gusto 🧂⚫ Ten en cuenta que el caldo ya aporta sal, así que es mejor ajustar al final si hiciera falta 😉 🔟 Cocina todo a fuego medio durante unos 15 minutos 🔥⏱️, hasta que las verduras estén tiernas y el caldo se haya reducido más o menos a la mitad 🍲✨ 1️⃣1️⃣ Pica los 2 huevos cocidos 🥚🔪 y agrégalos al guiso 🍲 Remueve bien y retira del fuego. La yema le dará una textura muy sabrosa y cremosa a la menestra 🤤💛 1️⃣2️⃣ ¡Y ya la tienes lista para servir! 😋🍲✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🤤💯 Una receta sencilla, completa y buenísima para cualquier día 💚🥄 ━━━━━━━━━━━━━━━ 💾✨ Tip: Guárdala en favoritos o hazle una captura para tenerla siempre a mano 📲💛 💌 Si te ha gustado: ✔️ Dale ❤️ al post ✔️ Cuéntame qué te ha parecido 💬 ✔️ Compártelo con quien también disfrutaría esta receta 📤👩🍳 Gracias por estar aquí 💖🌷 . . . #yhoyquecomemos #recetas #verduras #pollo