Un plato de guisantes que abren el apetito

🍴🦑✨ Calamares con guisantes (receta fácil y brutal) 👇 Receta completa más abajo ✨ INGREDIENTES 👉 800 g de guisantes 👉 2 calamares grandes 👉 1 cebolla mediana 👉 3 dientes de ajo 👉 1 copa de vino de Jerez 👉 Pimienta molida 👉 Pimentón de la Vera 👉 600 ml de caldo de pescado (o agua) 👉 Aceite de oliva 👉 Laurel 👉 Azafrán 👉 2 huevos duros 👉 1 patata grande (o 2 medianas) 🔥 ELABORACIÓN 1️⃣ Prepara los calamares Límpialos y córtalos: el cuerpo en rodajas y las patas en trocitos. (Puedes comprarlos ya limpios y listos para cocinar) 2️⃣ Sofrito base Añade aceite de oliva (2-3 cucharadas), cebolla y ajo picados + pizca de sal. Rehoga 4-5 min a fuego medio. 3️⃣ Añade los calamares Sube el fuego e incorpora los calamares + pimentón (dulce o picante 🔥). 4️⃣ El toque de vino Rehoga 3-4 min, añade el vino 🍷 y deja evaporar. Incorpora el caldo. 5️⃣ Sabor extra Añade pimienta al gusto. 6️⃣ A cocinar Cuando hierva 👉 añade laurel + azafrán + guisantes 🌿✨ Tapa y cocina 15-20 min a fuego medio. 7️⃣ Huevos cocidos Cuece 10 min, enfría, pela y separa claras y yemas. 8️⃣ Toque final Cuando el caldo reduzca: 👉 Claras picadas 👉 Yemas desmenuzadas (para espesar 🤤) Cocina 3-4 min más… ¡y listo! 💡 Plato de los de mojar pan sin vergüenza 💾 TIP: Guarda la receta o haz captura 📲 💌 Si te ha gustado: ❤️ Dale like 💬 Comenta 📤 Comparte Gracias por estar aquí 💕 #yhoyquecomemos #recetas #guisantes #pescado