🤤 Mira cómo queda esta carne al final

🍴 🥩 Si eres de los que no puede resistirse a una buena salsa, esta receta te conquistará. Solomillo de cerdo acompañado de una suave salsa de roquefort y brandy, una combinación deliciosa de principio a fin. 🤤 Receta completa más abajo ✨ INGREDIENTES 👉 800 g de solomillo de cerdo en medallones 👉 150 g de queso roquefort 👉 200 ml de nata para cocinar 👉 3 chalotas (o 1 cebolla dulce pequeña) 👉 60 ml de brandy 👉 40 g de nueces 👉 1 cucharadita de tomillo fresco 👉 Aceite de oliva virgen extra 👉 Pimienta negra 👉 Sal 👩‍🍳 ELABORACIÓN 👉 Salpimienta los medallones y séllalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén bien dorados. Retira y reserva. 👉 En la misma sartén sofríe las chalotas picadas a fuego lento hasta que queden tiernas y ligeramente caramelizadas. 👉 Incorpora el brandy y deja que reduzca durante unos minutos para potenciar todos los aromas. 👉 Añade la nata y el tomillo. Cuando comience a hervir suavemente, incorpora el roquefort desmenuzado y mezcla hasta conseguir una salsa homogénea y cremosa. 👉 Vuelve a poner la carne en la sartén y cocina durante 2-3 minutos para que absorba todo el sabor de la salsa. 👉 Tuesta las nueces, trocéalas de forma irregular y repártelas por encima antes de servir. 💡 Truco: incorpora una cucharada de mantequilla fría al final, con el fuego apagado, para lograr una salsa aún más brillante y sedosa. 🤤 ¡Listo para disfrutar! 💾 Tip: Guarda la receta en tus favoritos o haz captura de pantalla para tenerla siempre a mano. 💌 Si te ha gustado: ✔️ Dale ❤️ al post ✔️ Comenta qué te ha parecido ✔️ Compártelo con quien quieras cocinarlo Gracias por estar aquí 💕 . . . #recetas #solomillo #carnes #queso