BERENJENAS RELLENAS DE CARNE y verduras con queso, ¡súper sabrosas!

Estas berenjenas rellenas están de auténtico… ¡escándalo! El relleno que llevan recuerda a una fantástica salsa boloñesa casera repleta de verduras sofritas y carne y antes de entrar en el horno me gusta ponerles queso para que se derrita y gratine por encima. Además vas a aprender a hornear berenjenas, es súper sencillo y te vendrá genial no solo para esta receta sino para cualquier otra elaboración en la que necesites berenjenas asadas