FIDEUÁ DE MARISCO y pescado, ¡súper sabrosa!

Aprende a preparar una fideuá tradicional y deliciosa siguiendo mi receta paso a paso. A mi me encanta prepararla con fideos finos, es como más me gusta con diferencia, y para darle todo el sabor me gusta preparar un buen sofrito de verduras y utilizar un fumet o caldo de pescado o marisco casero, del cual te dejo aquí la receta: https://www.recetasdeescandalo.com/fumet-pescado-caldo-pescado-casero/ La clave está en conseguir finalmente esa mágica apariencia de los fideos mirando hacia arriba que nos indica que está en su punto. Y para acompañar, nada mejor que un alioli hecho en casa: https://www.recetasdeescandalo.com/salsa-alioli-casera/