La tortilla de patatas es un plato clásico y delicioso que representa la esencia de la cocina española, simple pero sabrosa. Ya sea con cebolla o sin ella, este plato se convierte en una maravilla en la mesa, y si tienes una Thermomix, la preparación es más rápida y sencilla. Aquí te dejo cómo hacerlo de manera fácil y deliciosa.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

  1. ¿Qué ingredientes necesitas?
  2. Preparación
  3. Acompañantes ideales

¿Qué ingredientes necesitas?

  • 200 g de cebolla en cuartos (opcional)
  • 100 g de aceite de oliva virgen
  • 400 g de patatas cortadas en rodajas finas
  • 100 g de agua
  • 6 huevos
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Preparar la cebolla:
    • Coloca la cebolla en el vaso de la Thermomix y tritura durante 4 segundos a velocidad 4.
    • Agrega el aceite y programa 7 minutos a temperatura Varoma, con velocidad cuchara. La cebolla debe quedar tierna pero no dorada.
  2. Cocinar las patatas:
    • Coloca la mariposa dentro del vaso, añade las patatas cortadas en rodajas finas, el agua y la sal.
    • Programa 13 minutos a temperatura Varoma, con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
    • Cuando las patatas estén cocidas, vierte el contenido en el cestillo para escurrir el exceso de aceite. Reserva.
  3. Batir los huevos:
    • Sin lavar el vaso, añade los huevos y bate durante 10 segundos a velocidad 3.
    • Mezcla las patatas escurridas con los huevos batidos en un bol.
  4. Cocinar la tortilla:
    • Calienta una sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite de oliva.
    • Vierte la mezcla de patatas y huevos en la sartén. Cocina a fuego medio hasta que los bordes estén dorados y el centro esté casi cuajado.
    • Usa un plato para voltear la tortilla y cocina el otro lado hasta dorarse. ¡Listo!

Acompañantes ideales

  • Ensalada fresca: Una porción de tortilla de patatas acompañada de una ensalada fresca es una opción ligera y deliciosa.
  • Pan: El pan fresco casero o un toque de salsa alioli siempre combinan perfectamente con la tortilla de patatas. También puedes cortarla en trozos pequeños para servir como tapa.

Ya sea con cebolla o sin cebolla, esta receta te permitirá disfrutar de la tortilla de patatas de una forma sencilla y deliciosa con la ayuda de la Thermomix. ¡A disfrutar!