La tortilla de patatas es un plato clásico y delicioso que representa la esencia de la cocina española, simple pero sabrosa. Ya sea con cebolla o sin ella, este plato se convierte en una maravilla en la mesa, y si tienes una Thermomix, la preparación es más rápida y sencilla. Aquí te dejo cómo hacerlo de manera fácil y deliciosa.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
- ¿Qué ingredientes necesitas?
- Preparación
- Acompañantes ideales
¿Qué ingredientes necesitas?
- 200 g de cebolla en cuartos (opcional)
- 100 g de aceite de oliva virgen
- 400 g de patatas cortadas en rodajas finas
- 100 g de agua
- 6 huevos
- Sal al gusto
Preparación
- Preparar la cebolla:
- Coloca la cebolla en el vaso de la Thermomix y tritura durante 4 segundos a velocidad 4.
- Agrega el aceite y programa 7 minutos a temperatura Varoma, con velocidad cuchara. La cebolla debe quedar tierna pero no dorada.
- Cocinar las patatas:
- Coloca la mariposa dentro del vaso, añade las patatas cortadas en rodajas finas, el agua y la sal.
- Programa 13 minutos a temperatura Varoma, con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Cuando las patatas estén cocidas, vierte el contenido en el cestillo para escurrir el exceso de aceite. Reserva.
- Batir los huevos:
- Sin lavar el vaso, añade los huevos y bate durante 10 segundos a velocidad 3.
- Mezcla las patatas escurridas con los huevos batidos en un bol.
- Cocinar la tortilla:
- Calienta una sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Vierte la mezcla de patatas y huevos en la sartén. Cocina a fuego medio hasta que los bordes estén dorados y el centro esté casi cuajado.
- Usa un plato para voltear la tortilla y cocina el otro lado hasta dorarse. ¡Listo!
Acompañantes ideales
- Ensalada fresca: Una porción de tortilla de patatas acompañada de una ensalada fresca es una opción ligera y deliciosa.
- Pan: El pan fresco casero o un toque de salsa alioli siempre combinan perfectamente con la tortilla de patatas. También puedes cortarla en trozos pequeños para servir como tapa.
Ya sea con cebolla o sin cebolla, esta receta te permitirá disfrutar de la tortilla de patatas de una forma sencilla y deliciosa con la ayuda de la Thermomix. ¡A disfrutar!