La ensaladilla rusa es uno de esos platos clásicos que siempre triunfan, especialmente durante el verano. Su frescura y versatilidad la convierten en una opción perfecta para días calurosos o celebraciones informales. Además, si tienes una Thermomix, hacerla será aún más fácil y rápido gracias a sus múltiples funciones. Aquí te dejo la receta paso a paso para preparar una deliciosa ensaladilla rusa en Thermomix.
Ingredientes:
- 600 g de patatas
- 150 g de zanahorias
- 120 g de guisantes (opcional)
- 100 g de judías (opcional)
- 4 huevos
- 1-2 latas de atún (aproximadamente 200 g)
- 80 g de aceitunas
- 60 g de pepinillos
- 300 g de mayonesa (puedes hacerla casera)
- Pimientos morrones
- Aceitunas (verdes o negras)
- 2 tomates
- Hojas de lechuga
- Huevos cocidos (para decorar)
Preparación:
- Cocinar los ingredientes:
Coloca las patatas, zanahorias, judías y guisantes (si decides usarlos) en el recipiente Varoma. Reserva.Vierte 600 g de agua en el vaso de la Thermomix y coloca el cestillo con los huevos dentro. Coloca la tapa y pon el recipiente Varoma encima.Programa 25 minutos, Varoma, velocidad 2. - Refrescar los huevos:
Una vez transcurrido el tiempo, saca los huevos y ponlos a enfriar en agua fría. - Mezclar los ingredientes:
Pasados los 25 minutos, coloca las verduras cocidas del Varoma en una fuente. Sazona al gusto y deja que temple un poco. - Triturar ingredientes adicionales:
En el vaso de la Thermomix, pon las aceitunas, 3 huevos cocidos y fríos, y los pepinillos. Programa 2 segundos, velocidad 4.Vierte esta mezcla sobre las verduras y mezcla bien. - Añadir el atún y la mayonesa:
Incorpora el atún escurrido y la mayonesa al gusto. Mezcla todo bien hasta que esté bien integrado. - Montaje y presentación:
Coloca la ensaladilla rusa en una fuente, cúbrela con mayonesa y decórala con los ingredientes que más te gusten.Consejo: Deja que repose en el frigorífico un par de horas antes de servir para que se impregnen mejor los sabores.
¿Con qué acompañarla?
Puedes acompañar la ensaladilla rusa con:
- Hojas de lechuga picada
- Aceitunas (verdes o negras)
- Huevos cocidos o rallados
- Tomates cherry
- Pimientos morrones
- Guindillas
- Pechuga de pavo
- Cebolla
- Queso feta o anchoas
¡Deja volar tu imaginación y personaliza tu ensaladilla rusa con los ingredientes que más te gusten! Es un plato muy versátil que se adapta a todos los gustos y es perfecto para compartir en reuniones familiares o de amigos.