La ensalada de rúcula y pera es una opción fresca, sabrosa y nutritiva que combina ingredientes naturales para crear una mezcla de sabores equilibrados. Ideal como acompañamiento o plato ligero, este es un plato rápido, fácil de hacer y lleno de beneficios para la salud. Aquí te dejo la receta paso a paso para prepararla.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
- Ingredientes (4 personas)
- Elaboración de la ensalada de rúcula y pera paso a paso
- Consejos para preparar una ensalada perfecta
- Con qué acompañar la ensalada de rúcula y pera
- Cómo conservar la ensalada
Ingredientes (4 personas)
- 150 g de rúcula
- 12 tomates cherry
- 1 pera
- 8 nueces
- Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
- Vinagre (al gusto)
- Sal (al gusto)
Elaboración de la ensalada de rúcula y pera paso a paso
- Prepara la rúcula:
Lava bien las hojas de rúcula bajo agua fría. Sécalas cuidadosamente con una centrifugadora o un paño limpio para evitar que el agua diluya el aliño. - Prepara los tomates cherry:
Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Puedes usar tomates rojos o amarillos para agregar color a la ensalada. Agrégales a la rúcula en la fuente de servir. - Prepara la pera:
Pela la pera, quítale el corazón y córtala en dados pequeños. Si deseas evitar que se oxide, rocía la pera con unas gotas de zumo de limón antes de añadirla a la ensalada. - Pica las nueces:
Pela las nueces y pícalas ligeramente. Puedes dejar los trozos más grandes si prefieres un crujido más intenso o picarlas finamente según tu preferencia. - Monta la ensalada:
En la fuente con la rúcula y los tomates cherry, añade los dados de pera y las nueces picadas. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes. - Prepara el aliño:
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre y sal al gusto. Remueve bien hasta que el aliño esté completamente integrado. - Aliña y sirve:
Justo antes de servir, rocía la ensalada con el aliño y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor. Sirve la ensalada de inmediato para disfrutar de su frescura.
Consejos para preparar una ensalada de rúcula y pera perfecta
- Elige bien la rúcula: Opta por hojas frescas, de color verde vibrante y sin manchas, ya que las más tiernas tienen un sabor más suave y menos amargo.
- Elige bien las peras: Las peras maduras, como las conferencia o Williams, son las más recomendables, ya que tienen una textura jugosa y un sabor dulce que complementa perfectamente la rúcula.
- Dale un toque más de dulzor: Si prefieres una ensalada más dulce, añade un poco de miel al aliño, lo que resaltará aún más la dulzura de la pera y las nueces.
- Varía la textura crujiente: Además de las nueces, puedes probar con almendras, avellanas o incluso semillas de calabaza para darle diferentes texturas.
Con qué acompañar la ensalada de rúcula y pera
Esta ensalada es muy versátil y puedes disfrutarla sola o acompañarla con otros platos. Aquí algunas ideas:
- Costillas de cerdo al ajillo o filetes de ternera para una comida completa.
- Lubina al horno o salmón a la plancha para una opción más ligera.
- Si deseas un almuerzo rápido y saludable, acompáñala con un poco de pan integral o tostadas.
Cómo conservar la ensalada de rúcula y pera
Si no vas a consumir la ensalada de inmediato, sigue estos consejos para conservar los ingredientes:
- Rúcula: Lava y seca bien las hojas y guárdalas en un recipiente hermético con una toalla de papel para absorber la humedad. Así se mantendrán frescas hasta 3 días.
- Pera: Rocía los trozos de pera con un poco de zumo de limón para evitar la oxidación y guárdalos en un recipiente hermético.
¡Ahora tienes todo lo que necesitas para preparar una ensalada deliciosa, fresca y perfecta para cualquier ocasión!